随后举行了“2023年山西省食品安全突发事件Ⅱ级应急演练”，模拟了我省某小学发生食品安全事件，依据《山西省食品安全突发事件应急预案》先后启动县级食品安全突发事件Ⅲ级应急响应、市级Ⅱ级应急响应和省级Ⅱ级响应。演练共设置事件报告和前情回顾、事件研判及Ⅱ级响应、事件调查及舆情处置、事件控制及信息发布、响应终止与后期处置五个科目。各相关单位紧紧围绕既定目标，通力合作、会商研究、协同推进，达到检验预案、磨合机制、锻炼队伍、示范培训、应用新技术、展示新合力等多重目的。
下一步，各级各部门将认真贯彻落实习近平总书记重要指示批示和党中央、国务院决策部署，在省委、省政府的坚强领导下，树牢底线思维、风险意识，坚持以“时时放心不下”的责任感，建立最严谨的标准，实施最严格的监管，实行最严厉的处罚，坚持最严肃的问责，推进全省食品安全形势稳定向好、持续向好，确保人民群众百姓吃得放心、吃得安全、吃得健康、吃得丰富美味，进一步增强群众的获得感、幸福感、安全感。
省食安委成员单位负责人、省直相关部门负责人、食品安全示范县政府代表、食品安全专家、市县市场监管部门人员、包保干部代表、企业代表及媒体记者200余人参加活动。
来源：山西市场监管